食べ物

参観日で、久々の早起き。10:00前には終わったので、休日のお気に入り朝食パターンで、Solaのパンを買って、それが持ち込み出来る、同じ建物の２階にあるCAFE NEW CLASSICへ。

で、今日、食べたのはパンはこれ。

ゴマ味噌カツサンド

「菜の花とエビかき卵のサンドイッチ」とどちらにしようかと思ったのですが、こちらの見た目のボリュウムに負けました。朝からだと、ちょっとヘビィだったかな。

実は、冬限定の「冬野菜のかき揚げサンド」にぞっこんだったGEROPPAは、今日こそは、店員さんに「ぜひ、季節毎のかき揚げサンドをメニューに加えてください」と言いたかったのです。

ところが、今日は店員さんの笑顔が一段とステキだったので、一瞬ぽおっーとなって、カワイイなぁ、よぉーっし！今度、奥さんにするなら、パン屋の店員さんにしょう、なんて、妄想モードに入ってたら、言うのすっかり忘れてました。

チョコレートブリオッシュ

これも、大のお気に入り、全体に柔らかくて中のチョコクリームは甘すぎず、とろーりとおいしくて、少し苦味のあるこのお店のブレンドに良く合います。

結局、店では２時間ぐらい、ブログを書いたり本を読んだりして、お昼ぐらいに、テーブルが全て埋まったところで店をでました。

今、読んでいる本はこれ。

オーデュボンの祈り

posted with amazlet on 07.04.15

伊坂 幸太郎
新潮社 (2003/11)
売り上げランキング: 1398

Amazon.co.jp で詳細を見る

午後からは買い物です。

昨夜は二番町の串揚げのお店串仙にいきました。

食べたのは、おまかせのコース。つぎつぎと揚げたてのが出てきます。
全部で、１２、３本食べたでしょうか。

GEROPPAは、カウンターをはさんで、次々と揚げたてのが出してくれるこのスタイル、結構すきなんです。

特に、「今日はビールが飲みたいなぁ」ってとき、串揚げはかなりマイフェイバリットなメニューなんですが、松山では、あまり食べた記憶がありません。お店が少ないのか、知らないだけなのか？他においしいお店をご存じの方、ぜひおしえてください。

全部撮影しようと思ってましたが、１品目を撮影して、食べて、ビールを１杯飲んだら、喋るわ食べるわで撮影のことなどすっかり忘れてました。

ただ、この料理、いえば同じ調理方である揚げ物ばかりを、ずうっと食べ続ける訳ですから、味覚、視覚のメリハリ感が、重要な感じがします。（あくまでシロート考えですがね）

この日は、最初がエビということで、旬で見た目にも派手でいいのですが、エビって種類によりますが年中食べてるので、季節を喰らう実感が薄いですね。

木の芽とかから始まって、次は海鮮でこの季節にしか食べられない食材、エビはもうすこし後がいいな、アスパラもおいしかったのですが、できたらホワイトアスパラがよかったかな。（それとも串揚げだとおグリーンのほうがいいのかな？）

今夜は生ビール２杯と、焼酎は、宝山全量、不二才、魔王を飲みました。

「串揚げ」好きなんで、また行きたいです。

昼食は、ココイチでカレー。

ここでは、いつも、入り口からいちばん遠いカウンターの隅っこの席に座り、５回のうち４回はロースカツカレー２辛ライス普通をオーダーします。昼食は可能な限り短時間で済ましたいGEROPPA としては、「がんば亭」と並ぶ２大昼食スポットです。

いつ来ても、いい意味でも悪い意味でも、店員全員が昨日入ったばかりじゃないのって感じの対応が不思議です。

このお店だけなのかなぁ。

久しぶりの仕事で高松。

昼食はこれまた久しぶりの一鶴の骨付鳥（ここ太田店は初めてです。）
いわずと知れた香川の有名店。「骨付鳥」は、この一鶴による登録商標です。

同行のＳさんＡさんは初骨付鳥。

GEROPPAとＡさんは「おやどり(977円)」と「とりめし(420円)」を注文。
Ｓさんは「ひなどり(819円)」と「とりめし(420円)」を注文。

ニンニクのきいたスパイシーな味付けと、ステンレス製の皿に浮かぶアブラ、硬い肉の食感と、かぶりつくダイナミックな食べ方など、すべてが合わさって、この料理のおいしさがあるのでしょうね。
でも、やっぱり「とりめし」じゃなくて、ビールと合わせたいですね。

肉つながりの話題で、「近頃じゃあ、豚しゃぶまで、イベリコ豚だよね」なんて話してたろころ、Ａさんの奥さん「イベリコ豚」のことを、ずっと「イベリ小ぶた」だと間違ってたらしい、たしかに「イベリ子ぶた」でもうまそうだけど。

この一鶴ですが、香川以外では、大阪や横浜にもお店があるようですね。
それ以外の地域の方は通販もやってるので、食べたい方はお試しあれ。

息子と「ひまだねぇ昼は外にする？」
ということで、まつちかラーメンステーションの鏡花へ行きました。

食べたのは「特濃汁そば」。
予想どおりですが、これだと普通の汁そばのが好きかな。
４０過ぎのオヤジには、全般的に濃すぎ（特濃ですからあたりまえですね、特にカツオ風味）

あと、ナルトは無しでネギ入れて欲しい。

ウィットさんとその会社のＮさんと、「行きたい店リスト」のひとつ「炭心」に行きました。

このお店は、以前に某店シェフに「焼き鳥ならココ」ということでご紹介いただいたお店です。なかなか来られずいたので、念願かなってというか、ここのところ、外食回数が極端に減っているので、まあしょうがないんですけどね。

味は、オススメのとおり、素材へのこだわりが素晴らしく、とても美味しい。
入った時間が遅く、すでに品切れになった魅力的なメニューがいくつかあったので、近いうちにもう少し早い時間に行きたいですね。

レバーの刺身だけでも2種類のメニューがあります。
これはそのうちひとつ、白レバーの刺身（近江淡海地鶏）1,000-
塩だけで食べます。

ささみユッケ＠秋田比内地鶏卵使用

串焼き各種

料理に合わせたおいしい日本酒がメニューされています。

七本槍　純米吟醸　搾りたて　吟吹雪

浅間山　純米吟醸

GEROPPAが最近一番お気に入りの休日の朝食メニュー。
松山市祝谷のパン屋さん、solaの「冬野菜のかき揚げサンド」です。

solaと言えば、その場で揚げてくれるカレーパンや、天然素材を使ったこだわりのパンがおいしいお店です。さらにGEROPPAの大好きな、サンドイッチのバリエーションが豊富でおいしい。

この、かき揚げとサンドイッチというGEROPPA的、２大好物のコラボ、それだけでも即買いです。
で、食べてみると、その味は想像を遙かに超えるおいしさ。

サツマイモの甘味と、ほどよい塩加減のだし風味、パンとかき揚げの間におかれた「のり」と大葉が、しっとりとやわらかい食パンと、これ以上ないぐらいに見事に調和して、最高の味です。

今日はもうひとつ、３種類ある、カツサンドの中から「ゴマみそカツサンド」をチョイス。
これまたおいしい。

近所のスーパーで「のれそれ」があったので思わず購入。

「のれそれ」は穴子の稚魚で、今の季節が旬です。
透き通って見た目にとても美しく、つるうっとした食感、淡泊で微かな香りがたまりません。
おいしい日本酒と、合わせていただくのが最高です。

この時期「のれそれ」と「シラウオのおどり食い」は、はずせませんね。
これを食べないと春がこない。

「昼メシは何にしようかな」と冷蔵庫をのぞき込むと、先日のブルーチーズと、マイタケ、エノキ、ベーコンがあったので、パスタをつくりました。

キノコ（マイタケ）とチーズの味のバランスがよくっておいしい。
これは成功ですね。

　◆作り方

• 1.パスタを茹でる。
• 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを加える。
• 3.2にベーコン、キノコを加え炒める。
• 4.ブルーチーズ（細かく崩したもの）、牛乳を加えて炒める。今回使ったブルーチーズは塩味が薄めのフルムダンベールなので、塩・ブラックペッパーを加え味を調整
• 5.1のパスタが茹で上がったら、3のフライパンに加えて絡める。（ペンネの場合は十分にソースの味をしみ込ませた方がおいしい）
• 6.パセリをのせてできあがり。(ゆでタマゴは余ってたんでオマケです。）

みなさん、あけましておめでとうございます。

30日31日の大掃除で、元旦からひどい筋肉痛のGEROPPAです。

昨年は、大晦日から元旦にかけて、トラブル対応で新年を会社で迎える羽目になりました。思えば、これから始まる激動の一年を暗示してたのかな。公私ともに、息つく暇もないほどの、激動の一年でした。

年初の一言

「人生の半分はトラブルで、残り半分はそれを乗り越えるためにある」
（映画：八月の鯨　リビーのセリフより）

どうやら、歳を重ねるごとに、問題の数と難易度が上がっていくようです。

リビーぐらいの歳までには、この言葉を、自分の言葉として言えるようになりたいですね。

今年一年が、みなさまにとって良い年でありますように。

我が家の正月のもよう

初詣の護国神社（松山市御幸1丁目）

カウントダウン　新年１分前　新年まで入れない。

去年の破魔矢を焼きました。

おせち

煮しめ（酢ゴボウが大好き）