昨夜は昨年、執行役をつとめていた会社の同僚と食事。社長とも少しだけ会うことができた。
牛タンを食べながらいろいろとつもる話をした。
酔っ払って何話したかあんまり覚えてないけどまぁそんなもんだろう。
「ホンネと建前」「神頼み」なんてこと話してたような気がするなぁ。
台湾のウィスキーはすこし南国テイストの不思議な味だった。
今治の取引先企業でソーシャルメディア活用についての講習の仕事。
お客様の新年会にお呼ばれしたが、早めに失礼して今治駅周辺の焼き鳥屋で一杯。
そういえば今治で飲むのは初めてかも、カウンターと小さ小上がりのお店はカウンターに３組ぐらい。
皮、はつ（心臓）、せんざんき（唐揚げ）を注文して、焼酎ソーダ割りを２~３杯。
テキトーに入ったお店だけどレベルは高い。特にせんざんきは衣が薄くカリッとスパイシーでかなり自分好みの味だった。
伊予市に圧倒的に足りない成分であるスイーツショップが昨年末に開店しました。
伊予市役所近くの「an’patisserie 七日（あん・ぱてぃすりーなのか）」です。
ちょっと気になっていたんですがなかなか行くことが出来ずにいたのだけれど先日お客様からお土産でいただきましたよ。
「餡とチョコのテリーヌ」はどっしりなめらかなチョコに生餡が入った甘味成分限界突破！なお菓子。
少し塩を振っていただくんですが、これがおいしい。
今日は竹鶴だったけどグラッパやマールみたいなハードなお酒といっしょに食べたい。
石田製餡所という餡メーカーのお店なんですね、ちなみにこの工場もわが家のすぐ近く伊予市の灘町商店街にあります。
an’patisserie 七日 ホームページ
https://ishidaseian.com/nanoka/
深みはないけど、まだ若いさわやかなピノの香りがなかなかよろしい。
タコのカルパッチョ
フォアグラのテリーヌ
カラスミのペペロンチーノ 
あと、写真取り忘れましたが、鶏とジャガイモのエスカルゴバターも食べました。
久しぶりにシェフの料理を堪能し大満足です。
今度はゆっくりとコースでいただきますよ。
今日の食事記録
朝 おにぎり１個
昼 ココイチでロースカツカレー（ライス減量200g）
夜 上記のとおり（２人で食べたからそれぞれ半分です。）
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自然派ワインは100種類以上 炭火焼きと手打ちパスタの店
愛媛県松山市三番町2-6-18参番館 |
二軒目はやっぱりココです。
ワインはブルゴーニュ。
2001 シャンボール・ミュジュニー レ・センティエ ジャッキー・トルショー
マダム曰く「レ・サンテール」というのが正しい発音らしいです。
明るく透き通るような赤で、香りは上品ですが、つよくて華やかです。
繊細ながら優美なワインですね。
ちょっとしゃべり過ぎでおなかが空いたのでパスタを注文。
ワタリガニのパスタ
これまた、すげーウマイなぁ。
ごちそうさまでした。
ジャッキー・トルショーもいいですが、ロベール・グロフィエはどうですか？
今日23日は、クリスマスイブ前日の日曜日で明日は祝日、となると街は人であふれてる！と思いきや、それほどでもありません。
しょっちゅう来てる松山バーガンディーですが、早い時間から久々にコースでディナーをいただきました。
まずは、シャンパーニュで乾杯。
前菜は、写真撮るの忘れてました。
メニューは、以下写真でどうぞ。
（メニューは聞き覚えなので、もしかしたら間違ってるかも知れませんよ。）
フォアグラのリゾット
お店を代表する人気メニューですね。もちろんすごくおいしい。
2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン
ここでワインはブルゴーニュをボトルで。
クリスマスディナーですからね、ヴァンサン・ジラルダンのレ・ザムルース（「恋人たち」っていう意味ですね）です。
超有名なワインですが、シャンボール・ミュジニーではグラン・クリュにも匹敵すると言われるスーパー・プルミエです。
はぁ～うまい。
鱸（スズキ）のパイ包みほうれん草のソース
これはもう料理にとどまらず、人を幸せにする魔法みたいなものですね。
タラバガニとアボガドのタルタル
写真の向きがバラバラですみません。
マグレ鴨のロースト トリュフソース
マグレはフォアグラを取った鴨のことですね。
マンゴーのシャーベットとムースショコラ
ウマそーなんで、写真撮る前にちょっと食べてしまいました。
デザートとともにいただくのは、ルイ・ジャドのマール 
いやぁ。おいしゅうございました。
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ワインとフレンチが楽しめるレストランバー
愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル |
三軒目は、金曜日はココの松山バーガンディー
結構食べたり、飲んだりしましたが、写真撮ってません。
てか、もうかなり酔ってます。
でもって、え～っとぉ．．．正直あんまり、覚えて・ない。
飲んだのはコレ（だけど、名前覚えてないし、ピンがずれててラベルもよめねー！）
調子良かったけど、今夜はさすがにここらへんが限界のようでね、お開き！。
まあ結局、十分に飲んだんですけどね。
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ワインとフレンチが楽しめるレストランバー
愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル |
二次会は、「ワインバー グラン・クリュ」です。
久しぶりですね。
アダルトチームですからね、「おいしいワインを飲む」ってことです。
まずはグラスでこれ
1999 ニュイサンジョルジュ・レ・シェノ ＜ミュニュレ・ジブール＞
ピュアな果実の香りがすばらしい。
果実味が豊かですが、酸味もしっかりあって、とてもエレガントですね。
![ニュイ・サンジョルジュ1erシャイニョ[2006]ミュニレ・ジブール](https://i0.wp.com/ecx.images-amazon.com/images/I/314A%2BrKrSDL._SL160_.jpg?ssl=1)
遅れて来た１人を合わせて３人になったところで、ボトルでこちら。
2001 シャトー ピション・ロングヴィル・バロン
そういえばボルドーは久々です。
この、シャトー・ピション・ロングヴィル・バロンは、ポイヤック、あのCh．ラトゥールに隣接する畑との事です。香りがいいですね。
2001年なのでまだ若いですが、甘みもあり複雑さもあり、しっかりとボルドーを堪能できました。
しかし、これじゃ、２日連続徹夜の後と自分でも信じられない、いい調子です。
「しっかり食べたい（アンタ一次会もしっかり食べてたんじゃ・・・？）」というリクエストもあり、忘年会（三次会）＠松山バーガンディー へ続く。
勢いあまって、１本空けました。
ジャッキー・トルショーの2002 モレ・サン・ドニ プルミエクリュ クロ･ソルベ
透き通ったルビーのような赤、うーん美しい。
華やかできれいな味です。
こんなオヤジの体のなかまできれいにしてくれそうだ。
モレ・サン・ドニならジョルジュ・ルーミエもオススメですよ。
「そろそろお見えになられるんじゃないかと思ってましたよ。ふふふ」
なんだか、シェフと目が合うと、おたがいに笑い合ったりして、まわりから見るとけっこう気持ち悪いゾ。
てことで、すっかり、毎週金曜日がノルマみたいになってる松山バーガンディー。
１杯目は、グラスでスペインのワインですね。
けっこう濃厚な印象ですが、豊かな香りと複雑な味ですねコレいい。
スペインワインならコレが絶対オススメ
