Gerologue

「昼メシは何にしようかな」と冷蔵庫をのぞき込むと、先日のブルーチーズと、マイタケ、エノキ、ベーコンがあったので、パスタをつくりました。

キノコ（マイタケ）とチーズの味のバランスがよくっておいしい。
これは成功ですね。

　◆作り方

• 1.パスタを茹でる。
• 2.フライパンにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを加える。
• 3.2にベーコン、キノコを加え炒める。
• 4.ブルーチーズ（細かく崩したもの）、牛乳を加えて炒める。今回使ったブルーチーズは塩味が薄めのフルムダンベールなので、塩・ブラックペッパーを加え味を調整
• 5.1のパスタが茹で上がったら、3のフライパンに加えて絡める。（ペンネの場合は十分にソースの味をしみ込ませた方がおいしい）
• 6.パセリをのせてできあがり。(ゆでタマゴは余ってたんでオマケです。）

みなさん、あけましておめでとうございます。

30日31日の大掃除で、元旦からひどい筋肉痛のGEROPPAです。

昨年は、大晦日から元旦にかけて、トラブル対応で新年を会社で迎える羽目になりました。思えば、これから始まる激動の一年を暗示してたのかな。公私ともに、息つく暇もないほどの、激動の一年でした。

年初の一言

「人生の半分はトラブルで、残り半分はそれを乗り越えるためにある」
（映画：八月の鯨　リビーのセリフより）

どうやら、歳を重ねるごとに、問題の数と難易度が上がっていくようです。

リビーぐらいの歳までには、この言葉を、自分の言葉として言えるようになりたいですね。

今年一年が、みなさまにとって良い年でありますように。

我が家の正月のもよう

初詣の護国神社（松山市御幸1丁目）

カウントダウン　新年１分前　新年まで入れない。

去年の破魔矢を焼きました。

おせち

煮しめ（酢ゴボウが大好き）

山シギ　La Becasse

ジビエの中でも最高の食材といわれています。
２、３日すると食べ頃だそうです。

うまそう・・・。
って、このままたべませんよ。

フォンダンショコラ （Fondant Chocolat）

中からとろぉ～りと温かいチョコがあふれ出てきます。
甘いっ。

この甘いデザートに合うお酒は（まだ飲むんかい？）ってことでグラッパです。
フランスでは同じ製法のお酒がマール（Eau-de-vie de marc）と呼ばれているが、長期の樽熟成を経てから製品化される点がグラッパとの違いだそうです。

てか、グラッパっていうと庶民のお酒って印象ですが、マールだとブランデーってイメージでそんな感じしないもんね。