Gerologue

息子と「ひまだねぇ昼は外にする？」
ということで、まつちかラーメンステーションの鏡花へ行きました。

食べたのは「特濃汁そば」。
予想どおりですが、これだと普通の汁そばのが好きかな。
４０過ぎのオヤジには、全般的に濃すぎ（特濃ですからあたりまえですね、特にカツオ風味）

あと、ナルトは無しでネギ入れて欲しい。

ウィットさんとその会社のＮさんと、「行きたい店リスト」のひとつ「炭心」に行きました。

このお店は、以前に某店シェフに「焼き鳥ならココ」ということでご紹介いただいたお店です。なかなか来られずいたので、念願かなってというか、ここのところ、外食回数が極端に減っているので、まあしょうがないんですけどね。

味は、オススメのとおり、素材へのこだわりが素晴らしく、とても美味しい。
入った時間が遅く、すでに品切れになった魅力的なメニューがいくつかあったので、近いうちにもう少し早い時間に行きたいですね。

レバーの刺身だけでも2種類のメニューがあります。
これはそのうちひとつ、白レバーの刺身（近江淡海地鶏）1,000-
塩だけで食べます。

ささみユッケ＠秋田比内地鶏卵使用

串焼き各種

料理に合わせたおいしい日本酒がメニューされています。

七本槍　純米吟醸　搾りたて　吟吹雪

浅間山　純米吟醸

GEROPPAが最近一番お気に入りの休日の朝食メニュー。
松山市祝谷のパン屋さん、solaの「冬野菜のかき揚げサンド」です。

solaと言えば、その場で揚げてくれるカレーパンや、天然素材を使ったこだわりのパンがおいしいお店です。さらにGEROPPAの大好きな、サンドイッチのバリエーションが豊富でおいしい。

この、かき揚げとサンドイッチというGEROPPA的、２大好物のコラボ、それだけでも即買いです。
で、食べてみると、その味は想像を遙かに超えるおいしさ。

サツマイモの甘味と、ほどよい塩加減のだし風味、パンとかき揚げの間におかれた「のり」と大葉が、しっとりとやわらかい食パンと、これ以上ないぐらいに見事に調和して、最高の味です。

今日はもうひとつ、３種類ある、カツサンドの中から「ゴマみそカツサンド」をチョイス。
これまたおいしい。

近所のスーパーで「のれそれ」があったので思わず購入。

「のれそれ」は穴子の稚魚で、今の季節が旬です。
透き通って見た目にとても美しく、つるうっとした食感、淡泊で微かな香りがたまりません。
おいしい日本酒と、合わせていただくのが最高です。

この時期「のれそれ」と「シラウオのおどり食い」は、はずせませんね。
これを食べないと春がこない。