Gerologue

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GEROPPA「サラダもらえる？」

シェフ　「オマールでやりますか？」

GEROPPA　「ぜひ」

ってことでコレです。
でっかいオマールがゴロゴロ入ってます。

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いつもなら、もう１～２品いただくところですが、今日はここらへんでデザートです。

「パンデピス」っていうのは香料（エピス）の入ったお菓子らしいです。
見た目よりしっとりしていて、アイスクリーム、洋ナシのコンポートとの味と食感の組み合わせが絶妙！です。

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内臓のソースはインパクトがあっていいですね。コルベール最高！

「今日のは茨城産ですが、今度また新潟産のも入るんで、ぜひ食べてみてください。新潟のコシヒカリをたっぷり食べてるんでおいしいですよ。」とのこと。

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ヒグマです。

「じゃーオレはヒグマで」って感じで、気軽に注文するタイプのものでないのは確かでだと思いますが、メニューにあれば、食べてみたくなりますよね。

マダムは「好みにあうかどうか・・・。」と心配そう・・・。

これは、かなりクセのある味なのかと思って口にしてみると、もちろん猛々しさもありますが、とてもおいしい！

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「メニューにはのっていませんが」ということでオススメいただいた一品。

大洲のカトウさんという方から直接買い付けている野菜の煮込みだそうです。
ゴボウ、ムラサキニンジン、ダイコンなどの根菜をシンプルに煮込んだモノなんですが、それだけに素材の良さがわかります。

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金曜の夜は、久しぶりにTOURNER LA PAGE（トゥールネ・ラ・ページュ）で食事です。

前回は酔っぱらって来てて、よく覚えてなかったのですが、どうもいろいろとご迷惑をかけていたようです。シェフ大変失礼しました。

シャンパーニュを飲みながら、まず１品目はこれ。

アン肝も脂がのってとてもおいしいですが、柿の甘みと食感がプラスされていて絶品度倍増です。
和食では、アン肝といえばおろしポン酢ですが、このヴィネグレッドソースいいですね。

11月30日は息子の１５歳の誕生日です。
男３人＋ばあさんの誕生日会なので、ちょっと華やかさがたりませんね。
来年は、息子が彼女なんか連れてきてくれるといいんですが。

バースデーケーキは、インディーズカシマシのブランミロワールです。

フルーツがどっさりとのってボリュームたっぷり、おいしいケーキです。

食事メニューはステーキに、ローストビーフ、ピザ、サラダ、ゆで卵のコロッケです。

久々にうちでワインも開けました。
シャトー・ローサック
Chateau Laussac 2000

少し甘めですがしっかりとしたボルドーのコクがあります。

今年のプレゼントはソニーウォークマンEシリーズでした。