今宵は、また贅沢に中華のコースです。
お店は、木屋町の雁飯店 中国割烹 大岩（がんはんてん ちゅうごくかっぽう おおいわ）
だいたい中華だと大人数で行かないと、品数が食べられないんですが、今日のメニューは、一人前ずつコースで出していただける、ヌーベル・シノアのフルコース。その名も「料理長おすすめコース」です。
まずは、
前菜7種～冬の彩り～
上品な感じですね。どれもおいしいですよ。
フカヒレのお刺身
フカヒレを刺身で食べるのは初めてです。思ったよりしっかりとした味わいで新鮮な驚きです。
オリイカとホッキ貝の季節野菜炒め
黄色い野菜は、ニンジンの仲間だそうです。少しセロリっぽい味がなかなかおいしい。
ホタテ貝のサーモン捲き、ブラックガーリックの香り
なかから出てくるやわらかいホタテがたまりません。
媛っこ地鶏と乾しいたけのコラボレーション2種盛り
愛媛県産「愛」あるブランド産品料理コンクール最優秀賞受賞作だそうです。
里芋のムースきのこあんかけ
里芋がクリーミィでとても上品な味です。
中華風ちらし寿司
ほう酢飯ですね。さっぱりしておいしいですね。
鯛のポワレ四川坦々風
この順番で、この料理が出てきましたが、コースメニューにも載ってなかったんで、ひょっとして間違えたの？多分鯛だと思います。
ミニ桃饅と特製杏仁豆腐とライチ
小さい桃饅頭がかわいらしいですね。
お酒は、ビール、ワイン、紹興酒などいただきました。
料理はとてもおいしく、女将さんはじめ店員の方の雰囲気もとても良かったです。
また、きれいな中庭を望む座敷は、雰囲気もよくていいですね。
火曜日だというのに、他の部屋もいっぱいでした。女将さん曰く、飲食店業界の方の忘年会は、ひと足はやくて今ぐらいがシーズンなのだそうです。
同業の方々からも選ばれるお店ってことでしょうね。
雁飯店 中国割烹 大岩本店
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愛媛県松山市木屋町2-7-20 |
