連休三日目@やきとり桃介

連休３日目。しかも明日は仕事。
なぜだか、街に出て飲んでます。

なじみのお店はほとんど閉店。

今治風の焼き鳥がおいしい「やきとり桃介」です。

まずはおなじみの「皮」

この「皮」ですが、実はかなり身も入ってて「なんでだ？でもウマイ」と思ってましたが、なんと「セセリ」を皮にサンドしてるんだそうです。どうりでおいしいはずだよ。

 やはり、ウマイものってのは、こういう工夫とひと手間が隠されてるんですね。恐れ入りました。