幻の義左衛門 中汲み WK07(若戎酒造)＠海風土屋通

東京出張から、ウチに帰ればいいのにちょっと一杯。

日本酒も大好きなんです。
幻の義左衛門 中汲み WK07(若戎酒造)

中汲みというのは、 モロミを搾る際、圧力をかけない間に自然に出てくるものですね。
こういうデリケートなお酒は、出荷時からしっかりと冷蔵されて、消費者に届かないといけないんですよね。うーんおいしい♪

大きなマテ貝の刺身、少し炙ってあります。ワタが入ってますが甘くておいしい。