今日23日は、クリスマスイブ前日の日曜日で明日は祝日、となると街は人であふれてる！と思いきや、それほどでもありません。
しょっちゅう来てる松山バーガンディーですが、早い時間から久々にコースでディナーをいただきました。
まずは、シャンパーニュで乾杯。
前菜は、写真撮るの忘れてました。
メニューは、以下写真でどうぞ。
（メニューは聞き覚えなので、もしかしたら間違ってるかも知れませんよ。）
フォアグラのリゾット
お店を代表する人気メニューですね。もちろんすごくおいしい。
2001 シャンボール・ミュジニー 1er レ・ザムルーズ / ヴァンサン・ジラルダン
ここでワインはブルゴーニュをボトルで。
クリスマスディナーですからね、ヴァンサン・ジラルダンのレ・ザムルース（「恋人たち」っていう意味ですね）です。
超有名なワインですが、シャンボール・ミュジニーではグラン・クリュにも匹敵すると言われるスーパー・プルミエです。
はぁ～うまい。
鱸（スズキ）のパイ包みほうれん草のソース
これはもう料理にとどまらず、人を幸せにする魔法みたいなものですね。
タラバガニとアボガドのタルタル
写真の向きがバラバラですみません。
マグレ鴨のロースト トリュフソース
マグレはフォアグラを取った鴨のことですね。
マンゴーのシャーベットとムースショコラ
ウマそーなんで、写真撮る前にちょっと食べてしまいました。
デザートとともにいただくのは、ルイ・ジャドのマール 
いやぁ。おいしゅうございました。
ロベール・グロフィエ シャンボール・ミュジニー レ・ザムルーズ 2007 Robert Groffier
posted with amazlet at 10.04.20
グロフィエ
松山バーガンディ
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ワインとフレンチが楽しめるレストランバー
愛媛県松山市二番町2-8-5グリーングラスビル |
