ウィットさんとその会社のＮさんと、「行きたい店リスト」のひとつ「炭心」に行きました。
このお店は、以前に某店シェフに「焼き鳥ならココ」ということでご紹介いただいたお店です。なかなか来られずいたので、念願かなってというか、ここのところ、外食回数が極端に減っているので、まあしょうがないんですけどね。
味は、オススメのとおり、素材へのこだわりが素晴らしく、とても美味しい。
入った時間が遅く、すでに品切れになった魅力的なメニューがいくつかあったので、近いうちにもう少し早い時間に行きたいですね。
レバーの刺身だけでも2種類のメニューがあります。
これはそのうちひとつ、白レバーの刺身（近江淡海地鶏）1,000-
塩だけで食べます。
ささみユッケ＠秋田比内地鶏卵使用
串焼き各種
料理に合わせたおいしい日本酒がメニューされています。
七本槍 純米吟醸 搾りたて 吟吹雪
浅間山 純米吟醸
