まつちかラーメンステーション　鏡花 ～つけそば肉玉入～

まつちかラーメンステーションの鏡花に行きました。
食べたのは、つけそば肉玉入￥８５０－

酸味の効いたつけ汁が、冷たい幅広の太麺にからむバランスはいいですね。
つけ麺を食べるといつも、「つけ麺じゃないほうにしとけば良かったかな」って思うってことは、自分の中でのつけ麺のポジションが、ラーメンの本流からはずれたところにあるんでしょう。そば、うどんだと、絶対「かけ」より「つけ」なんですけどね。