昨夜は、久々においしい食事とワインをたっぷりいただきました。
で、食事は、おなじみの松山バーガンディー
まずは、スペインのスパークリングワイン
Jaume Serra Brut Nature CAVA
料理はというと、
パテ・ド・カンパーニャ
写真撮り忘れました。
おいしかったデス。付け合わせの「レタスとトレビスのサラダ」のトレビスの苦みがアクセントにいいね。覚えとこっと。
ワインはここでブルゴーニュ・ルージュ２杯
で、二品目はこちら。
カニとアボガドのサラダ
見た目も涼しげでキレイです。
アボガドとカニとトマトがベストマッチ。ブルゴーニュ・ブランでいただいてます。
３品目はこれ。
カサゴのアクアパッツァ
カサゴは瀬戸内海では、もっとも身近な魚。この料理も家でも造ったことがあり、そのときは我ながら「ウマイ」と思ってましたが、プロのは全然違います。身がプリプリふわふわでソースも絶妙でこりゃウマーイ。
ワインのほうは、ブルゴーニュ・ブランもう一杯
ちなみに、マダム・バーガンディー（マスターの奥様ね）かなり本気でトランペットをやってたらしい。で、マダム曰く「GEROPPAさんの口はトランペッターとしては、とてもいい口ですよ」と。どこがいいのかはなんとなく聞いていない。
ということで、おいしい料理、ごちそうさまです。
