連休三日目@やきとり桃介

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連休3日目。しかも明日は仕事。
なぜだか、街に出て飲んでます。

なじみのお店はほとんど閉店。

今治風の焼き鳥がおいしい「やきとり桃介」です。

まずはおなじみの「皮」

鶏皮@やきとり桃介

この「皮」ですが、実はかなり身も入ってて「なんでだ?でもウマイ」と思ってましたが、なんと「セセリ」を皮にサンドしてるんだそうです。どうりでおいしいはずだよ。

 やはり、ウマイものってのは、こういう工夫とひと手間が隠されてるんですね。恐れ入りました。

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