昨夜は、元部下のM君と会食。
場所は「Matsuyama Burgundy(松山バーガンディ)」、２月に一度来て今回が二回目です。
ちなみに店名の[Burgundy]ってのはブルゴーニュを表す英語だそうです。
気軽にワインとフランス料理を味わえるブラッサリーです。今日は男二人ということでカウンター席にしました。
食べたのは、レンズ豆の煮込みに焼いたイベリコ豚をのせたもの
黒毛和牛のカルパッチョ、生ハム、パスタなど、
飲んだのは、シャンパン、ワインをグラスで会わせて４～５杯。
料理は、おいしいのはもちろん、サーブのタイミングがよろしい。
グラスワインは、ボルドー、ブルゴーニュ、オーストラリアの３種類でリーズナブルな設定ですが、もう少し幅が欲しいですね。
ブルゴーニュ クヴァン・デ・ジャコバン (Couvent des Jacobin) 2004
ボルドー レ・ミュレイユ(LES MURAILLES)2003
オ－ストラリア LINDEMANS BIN50 SHIRAZ 2005
その後二軒、女性が付いてくれる系のお店に行った後、M君を解放。
で、最後は、いつもの「グランクリュ」。
１杯目はブルゴーニュ
1985 ニュイ・サン=ジョルジュ ＜メゾン・ルロワ＞ Nuits Saint Georges ＜Maison Leroy＞
これはもう、なんといいましょうか本当においしい。
1992 ドミナス Dominus
カリフォルニアのスーパーワイン「ドミナス」です。
これまたすごい。
